Pop-up #28 - ???
Bude oznámeno
Proč?

Družstevnický manifest

Žijeme v době gastro-subkultur: foodies, blogeři, barový lidi, pivníci, kávový fašisti a čajomilové už jsou všude, kam se podíváš, jenom na víno se pořád lidi dívají, jako by to bylo něco, co si dává  babča večer u posledního dílu Ordinace. A to nám vadilo. Vyloženě nás to... ehm, štvalo! Takže jednou na lehce dekadentním vinným mejdanu v Kohoutím hnízdě (nezaměňujte prosím s Čapím ani Orlím), zaznělo slovo, a to slovo bylo Družstvo.

Družstvo je projekt (dokonce se nebojíme použít slovo koncept), který vám umožní proniknout do našeho světa, ale tou odlehčenou formou, která je zapotřebí, víno totiž není nijak složitý, to jsou jen některý lidi okolo něj. Chceme dělat mejdany, kde prim bude hrát dobrý, nemanipulovaný víno, ve kterým není kamion síry a kde pro vás nebude jen něčím, co si zalejete spritem nebo colou a použijete k zapití jagermeistera a ráno si po něm budete chtít odšroubovat hlavu z krku.

K dobrýmu pití patří i kvalitní muzika, a to v podání našich spřizněných DJs, protože víno není jen o lidovkách a „juchačích“ v krojích, co hrajou vatovejma tyčinkama na strunný nástroje. Pro nás je víno novej symbol mladýho urban hnutí a rodící se subkultura, takhle to vnímáme a naturálně kolektivně (a že je to někdy náročný - obojí) děláme všechno pro to, abyste to tak jednou viděli taky. Stačí se  přidat k naší partei. Jednou za čas, s nejvyšší pravděpodobností v pondělí,  vás pokaždý přivítáme na jiným, s láskou a praktičností vybraným místě (když už jsme ten pop-up), s ještě pečlivěji vybranými víny a tou nejvybranější společností, kterou po sociálních a Družstevních sítích dokážem nasbírat. Stačí jeden večer, ono se vám to zalíbi a nálepku Družstvo budete mít taky pevně vypálenou jako my! (Nebo vám ji stejně aspoň někam nalepíme.)

Kdo?
Jan Čulík
„Ne ne, to není myšina, to takhle má chutnat“

Honza je bytost čiré vinné energie, a je také zakladatelem, prorokem a jediným členem vlastní církve tzv. "Bratrů Čulíkových". V rámci této náboženské sekty, jejíž hlavní chrám je v táborském Thir - vinný bar & pension (a fara v nedaleké Honzově hospodě Výčep) nesmíte konzumovat vína s přidanou SO2, ani se dotknout konvenčních (rozuměj normálních) vín. Myšina je pro něj přirozený projev, ačkoliv to nikdy nepřizná. Jan je také světoběžník, který má za sebou propagaci těchto vín (rozuměj s myšinou) za velkou louží. Je zábavný společník a oblíbený kumpán v každé pijatice. Je fajn se s ním dohadovat a diskutovat, takže to zkuste i vy. More
Lucie Kohoutová
„Myslíš, že ty hipstři chápou, že je to ode mě jen metaironicka glosa, ale že tak normálně nevypadám?" - "Ale ty tak normálně vypadáš"

Lucie je člen rasy nových superinteligentních metalidí: vlivem evoluce u ní zakrněly některé pudy jako potřeba stále nových kabelek nebo jihnutí nad kočárky, naproti tomu se u ní projevila naplno láska k jídlu a vínu. Je typickým nesnesitelným městským mileniálem: pracuje ve start-upu, je členkou food bloggerské sekty i guerilla pečícího uskupení Baking bitches a neustále (pokud zrovna nezírá do nějakého přístroje s jablkem) mele něco o německém technu, nakouřené whisky a běhání, které prý osvobozuje. Píše pro Ambiente na jidloaradost.cz - dokonce občas kritizuje restaurace, a to prosím bez vlastní zkušenosti přímo z placu. Jinak je to ale moc milá slečna, která návštěvě o půlnoci s radostí vyskládá na stůl půlku vinotéky a celou ledničku. (A pustí techno.) Díky tomu, že se několik dlouhých let starala o horeca i firemní klientelu dovozce Le Bourgin, má velmi slušný přehled o vínech a vinařstvích. Na holku. More
Martin Levý
„Je to takový zabitý sudem a přesířený“

Martin je Moravou odkojený mladý muž s velkou touhou se prosadit ve světě striktních pražských pravidel, nelimituje ho ani jeho brněnský původ, ani to, že pochází z města, kde je hlavní dominantou černý falus. Naštěstí se u něj nerozvinula žádná výrazná charakterová vada, kromě přílišného pedantství, puntičkářství, mentorování a hnidopišství. Jinak je to zkrátka člověk, se kterým chcete sdílet dvojdomek. Martin pracuje jako sommeliér v italské restauraci Aromi a má za sebou michelinskou La Degustation, což tedy znamená, že je lepší než vy, ale je skromný, takže vám to nebude dávat najevo (moc). Myšinu pozná na kilometry daleko a má silnou alergii na slovo mineralita! Ve víně jsou jeho preference nasměrovány směrem k tradiční Itálii. Má hlubokou znalost problematiky, a je férový a poctivý člověk. Tak ho mějte rádi... More
Dragan Bogdanović
„To není korek, to je projev furmintu na dřevě“

Prorok, mesiáš a vizionář… Tak to jsou slova, která si při vyslovení Draganova jména rozhodně nevybavíte. Mladý sommeliér trpící občasnou neurózou, potřebou mít vždy pravdu a posedlostí počítat přístupy každého článku, který napíše na svůj blog Víno jak chceš (což není blog, protože on není blogger, jasný?!), je v jádru citlivá a romantická duše. Jediné, co ho dokáže rozpálit do běla, je konfrontace s blbcem a polosladké chardonnay z Moravy; jeho vinné preference jsou orientovány na Francii a Rakousko. (A taky muškátek z Polešovic, i když to nikdy nepřizná.) Přes týden býval zavřený ve sklepení restaurace Le Terroir, kde se nahý tajně mazlil s lahvemi Petrusu, ale přišli mu na to, takže po krátkém leč intenzivním budování nordicky inspirovaného Bistrotu 104 (ač z Brna, Dragan přesně ví, kde je sever) zakotvil ve vinných barech Monarch a Brut, kde trénuje na mistrovství světa v otevírání ústřic. Málokdy je někomu sympatický na první pohled, takže mu dejte druhou šanci. More
Marko Jelič AKA DJ WineGeek
„nehádejte se, víno je o pohodě“

Přes svoje horkokrevné balkánské kořeny je dnes Marko ztělesněním klidu a míru ve víně, je tak v pohodě, až tím mnoho lidí štve. Dalo by se říct, že je takovým vinným Švýcarskem a puristou, přes týden obývá mělnickou kotlinu, kde tráví čas objímáním révy a harmonizací s tokem její energie, pokud s ním máte sraz, který se netýká byznysu, může se stát, že vám odpoví, že si zrovna dopíjí svůj drip z V60 (překapávaná káva, kterou si nesmíte nijak dosladit ani zalít mlíkem, takže nikomu nechutná, ale všichni ji pijou protože jsou „v pohodě“) a že bude mít 15 min. zpoždění. Mejdany opouští velmi brzo, pokud ale využijete jeho nepozornosti a vpravíte do něj dostatečné množství alkoholu, tak se tahle pohodářská-hippies schránka rozbije a vyloupne se tzv."Dark Marko", neboli "Darko", co dokáže ten, to přesně nevím, protože jsem ho takhle zažil zatím jenom jednou a utekl jsem před jeho řáděním. Ve víně, které sám jako WineGeek.cz dováží, preferuje nízkou síru, a hlavně dobré lidi, protože ti jsou pro něj jeho esenciální součástí. Živeli! More
Jan Čeřovský
„Fino sherry vám možná ze začátku přijde divné, nepříjemné až nechutné, ale určitě mu přijdete na chuť!“

Další online-člověk v našem ansámblu. Honza si před lety začal psát svůj vinný blog a od té doby je nenáviděn sommeliery, obáván importéry, uctíván vinaři a jeho jediný rozmar může změnit ceny dalšího en primeuru v Bordeaux … Ne, teď zas vážně, popravdě, každému je úplně jedno co si tam píše, ale jeho to baví, tak mu to neberte. Ostatně, být brýlatý ajťák se zálibou ve víně, Tolkienovi a běhání není úplně snadné. Honza má rád mimo jiné i oxidativní styly vín, třeba sherry nebo vína z Jury, což zvyšuje jejich prodej zhruba o 50% na celém českém trhu - kdo je ten druhý zákazník, to bohužel nevíme… Když se Jan zrovna nedohaduje s nejlepšími sommeliery o proseccu, tak píše i docela zajímavé a věcné články, takže si je přečtěte na Jizni-svah.cz. Taky na rozdíl od ostatních Družstevníků o víně opravdu něco ví, i když se jím (na rozdíl od ostatních Družstevníků) nikdy neživil, takže jsme rádi, že jako moudrý otec z povzdálí krotí naše vášně. More
Jak?
Jsme milí a sluníčkoví lidé, ale nechceme žádnou wine-anarchii, spíše takovej lehkej naturálně-vinnej socík, takže potřebujeme pár pravidel (platných pro akce v ČR):
  1. Nebereme kreditní karty (stejně jako divoké kmeny foťáků, i my se bojíme, že by nám platební terminál mohl uzmout duši)
  2. Každý kdo chce pít, dostane degustační list a sklenku, na sklenku je vratná záloha 200,-, což vám odečteme od konzumace, nebo naopak vrátíme, až budete odcházet. (kdo nepije s náma, pije proti nám)
  3. Za každou decku píšeme do listu čárku, za láhev pak křížek (původně jsme chtěli za decku dávat kolečko, ale začalo to zavánět piškvorkama)
  4. Časy a místa konání našich mejdanů se liší, pop-up na jednom místě nedává moc smysl, ne? Pro tyhle a další informace čekuj náš FB a taky oficiální stránky DRUZME.SE (ano, to je švédská doména)
  5. Protože alkohol je metla lidstva a kam čert nemůže, nastrčí právníka, tady je jedno prohlášení o tom, že víte, co děláte.
  6. Účast je možná jen s očkováním proti Covidu či platným testem. V případě nouze si lze udělat test i na místě.
  7. Pokud vám přijde, že jsme moc vyhipstřený (hlavně Lucka), tak máte asi pravdu…
Minulé akce
Kontakt
#naturalnekolektivne | facebook | instagram
druzstvowine@gmail.com